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无论是古代，还是在21世纪，粮食都是国家战略储备。
普通人可能没啥感觉，普通人面对的是一日三餐。
而国家上层，则必须要保证总储备粮食有多少，若是发生极端情况，可以在多长时间内，调度多少粮食到各个地方，平稳粮价。
民以食为天，这是马虎不得的。
崇祯很犀利地指出来：“目前新一批的大城，之所以能快速扩建，人口快速增长，就是因为它们都有充足的粮食供应。”
例如武昌，不用说，富饶的江汉平原供应着，又有湖泊纵横。
而北京是依靠大运河、天津港做供给。
正在快速崛起的登莱商业区，海州、上海、泉州，都得到了来自安南的粮食集中供给。
这种集中供给模式，大大增加了粮食供给效率，减少了不必要的损耗，最重要的是节约了时间。
至于北方的太原、长安等地，就是因为粮食太过贫瘠，即便是当地的官员想要仿造武昌那样大搞建设，也没有那个底气。
而中原一带，发展最好的开封，也是因为黄河、汴河之便利，河南自古又是农业大省。
可以进一步证明这一粮食规律的还有四川的成都，坐卧天府之国，虽然远离朝廷，但它的基础比一般地方都好，所以现在的发展基本上将太原、长安这些地方远远摔在后面了。
对于皇帝的说法，众人也不反驳，算是默认了。
崇祯继续说道：“但是，前些日，朕走了一趟大兴，发现有些田是荒着的，看到那样的场景，朕很痛心。”
“供给北京城的300万人吃饭，一天就需要至少1500万斤粮食，加上损耗、浪费，一天至少准备2000万斤粮食，一年73亿斤粮食。”
“但有田居然荒着没有种粮食。”