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这是一间厨房,古色古香。
有砧板,有菜刀,有锅灶,各种香料和调味料被放在精致的瓷碗或者瓦罐里,甚至还可以看见诸如番茄、辣椒、地瓜、萝卜、玉米、大蒜、黄豆油之类的“道具”。
没错,这就是真实的大明!
大明一朝外来的食材空前丰富,包括震惊了人们味蕾的销魂神器——辣椒。
辣椒碰上豆油,可以创造出怎样的奇迹?
川、湘菜系兴盛于清,但根子,应该在明。
另外,在烹饪技法上,烧、蒸、煮、煎、烤、炸、卤、爆、炒……等等等等,明代也比前朝有了长足的进步,堪称百花齐放。
明朝某本经典的白话小说里,列举了28o多种主食和菜肴,光是常见的鸡蛋做法就有摊蛋、煨蛋、糟蛋、蒸蛋、和煮蛋等等许多种,至今还经久不衰。
由此可见,古人的智慧与创造力,未必就弱于现代。
中午十二点左右,汪拙导演走了进来,背后跟着个助手模样的瘦子。
“啪!”
汪拙点燃一支芙蓉王,把眼睛往灶台上一扫,“那个谁……做菜的三师兄叫什么来着?就是老高给咱介绍的演员?”
助手道:“哦,演员叫杨峥。小伙正在外边候着呢。”
“让他进来。”
“是。”
助手答应完之后,又扯着嗓门叫喊,“杨峥,杨峥!”