饮食和美食是两个不同的概念，虽然两者同样都是在讲一个“吃”，但吃和吃的目的不一样。
就拿枫林佣兵团众人以前天天吃的肉汤和黑面包来说吧，天天吃，顿顿吃，长年到头地这样吃，也不会有什么不妥，因为它的营养比较均衡，而且全面。
这是一种合格的饮食，不但合格，而且比方天前世的许多人吃得要更合格。
这里的小麦粉由于加工方法原始，是那种不去麸皮和胚芽的粗黑面粉。但是，这样的面粉除了在美观方面比不上方天前世的精制白麦粉之外，单论营养，要在那些精白面粉的两倍以上。不但如此，它的很多对身体有好处的成分，还是精白面粉里所没有的。
而这里的猪肉和常吃的一些野味，虽然腥味大，但是论营养的话，那是方天前世的那些?料猪能比的么？
但是从美食的角度来评价，不论是黑面包，还是肉汤，显然就都不太合格了。
就拿面包来说吧。
不说人了，就说猴子，你拿一块这里的黑面包和一块方天前世的白面包同时扔给猴子，就是猴子也会选择白面包，而对黑面包不屑一顿，然后把它当成砖头扔给你。――
猴子也是爱美的嘛！
美食讲究的，主要方面不是营养，而是口味，再进一步是色香味，再更进一步，那就是全方面的用餐器具、环境配合了。
方天现在要做的“三鲜汤”就是可以划为美食的一道食品。
三鲜，在这里，顾名思义就是指竹鼠、竹荪、竹笋。
这道菜里，竹鼠是主料，竹荪是配料，竹笋则是第三者。而吃这道菜，有的人会爱上主料，有的人会爱上配料，也有的人则主配都不爱，独爱第三者。
三样东西中，竹鼠已经准备好了，只等到时切丝切条即可。
竹荪和竹笋则都需要方天亲自来弄。小姑娘们弄的那些笋，在一般菜里能用，但是在这道菜里，味就不太正了。