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许一山遇见老龟时，并不知道老龟有此神技。
只是看到老龟赤手空拳要下水去摸鱼，才饶有兴致的坐下来等。
他倒要看看这个黑老头能不能从水里摸上来一条鱼。
哪天，许一山坐在水库边，看着老龟慢慢沉入水底，等了半小时不见人出水，顿时急得呼喊水库工作人员赶快救人。
水库管理人员认识许一山，听到许一山喊救人，他们不动手反而笑。
许一山情急之下，只得自己跳进水里，想将老龟捞上来。
谁料刚跳进去，老龟已经冒出了水面。
老龟上来时，手里抓着一条光溜溜的白鳝。这种东西一般生活在海里，没想到水库这种淡水水域也有身影。
一条白鳝能卖上千块，若是运气好，逮住一条三斤重的，价格可以飙升到万元。
老龟听说许一山下水是为救他，当即将许一山带回了家。
晚上，老龟将一条白鳝清蒸了。许一山第一次尝到了山野间美味，想起这条白鳝那么贵，心里过意不去，临走时，将身上的钱全部掏出来，悄悄塞到老龟的枕头底下。
第二次去时，老龟邀他喝酒。这次许一山自带的本事上了场，两个人喝了整整一个晚上，许一山清醒如旧，而老龟却醉得一塌糊涂。
那次过后，老龟不顾许一山反对，非要与他结拜成忘年兄弟。
许一山第三次去时，已经成为结拜兄弟的老龟表示要将祖传神技传给许一山。
许一山自然坚辞不受，无奈老龟激他道：“你不想学我的本事，是不是怕我赖上你？老弟，要说我赖，我还真赖你了。你若学了我的本事，你就得答应我一件事。”
老龟说，他一生无子，只靠着自己捕鱼为生。眼看着年老体衰，什么时候去见阎王很难说，他将祖传龟息功传给许一山，许一山得在他百年归老时，为他料理后事，送他上山。