他能做的，也就是先劝农保证各地抢收，然后对那些春耕时抛荒的田地，组织秋粮的耕种。夏粮收获完之后，也要组织抢种。
南方夏天的双抢，从来都是最繁忙的时候，流贼那边也没敢顶着大热天骚扰，双方都安心组织生产。
六月初，沈树人先找来几个知县，还有本地的一些豪绅，让他们指认蕲州、黄梅等地那些成片抛荒田地中、有哪些是地主逃亡而空下来的。
赵云帆和本地豪绅们见同知大人只是挑软柿子捏，倒也很配合。把那些因为户主逃去对岸江西而抛荒的田庄都指认了出来。
沈树人立刻分拨了几百个从苏州带来的沈家佃农，以及几千新组织起来的无地农民，在这些地皮上抢种土豆、红薯和玉米。
部分低洼地带就种点水稻，实在是淤泥沼泽地形地就组织种芋头、莲藕。
后世湖北地区本来就是莲藕的重要产区，因为这儿小湖洼地沼泽特别多。后世黄冈的巴水莲藕跟武昌的莲藕，都是很有名的。
芋头则算是湖北人种得比较少的湿地作物，但在苏州、崇明一带很多，沈树人带来的苏州佃农都会种芋头，可以手把手教本地农民。
沈树人按照自己心腹佃农一户、带领本地农民五到十户的比例，组织起生产。本地百姓虽然不愿意被人管，但听说同知老爷带来的人会教他们种这些没见过作物的技术，也都很积极学习，没有闹事。
不过，农民们乐见其成，不代表没有其他方面的阻力。
沈树人组织起生产后，赵云帆就提醒他：“大人，不知你想过没有。这些田地因为故主逃难而暂时抛荒，您来之前那些失地农民不敢乱种，必然是有道理的。
只因占有这些田地的豪绅，很多势力都不局限于一乡一县。这黄州地界一贯以来形势复杂，倚靠英霍山区，又是三省交界。很多豪绅在江西户口、南直隶安庆池州都有庄园、故旧势力。
现在他们看刘希尧猖獗，怕江北之地都不安全，才逃去湖口、池州。他们是笃定了流贼没有可以渡过长江的水师，南岸武昌那边又有左良玉，所以觉得到了江南就安全了。
如果得知在黄州的田地被人随便分给贫民耕种，将来秋收时他们回来闹事、纠纷分润不匀，又该如何处置？那些势力横跨数省的望族，您可得罪不起呐。”
赵云帆说这番话时，是真心为沈树人好。他在本地当官多年，知道那些战时避贼的豪门望族，到了秋收之后肯定是回来看看的，因为去年就这样。
黄州地处大别山区，一旦到了冬天，陆路就更难走了，所以不用担心流贼冬天会翻山来袭。只要秋天没被流贼侵扰的县乡，冬天就绝对是完全的。
那些豪绅就能回乡看看有没有人偷种自己抛荒的田地，如果有就要仗着势力狮子大开口收租。
去年初冬，赵云帆就亲自经历过几个案子，一些偷种抛荒田地的贫民，被还乡团的豪绅逮来打官司，因为不是事先签订好租佃契约，所以豪绅几乎想开多大口就开多大口，要分收成的四分之三，贫农也无力抵抗。
而如果是提前签订佃契，那最多也就是“倒四六”，地主拿六成，农民拿四成，不可能黑到七成五的。
当时的黄州知府还支持了豪绅们的这一系列案子诉求，这才导致今年再出现“开春后豪绅们逃避战乱去江西，田地抛荒，贫民却再也不敢来偷种”，因为贫民们吃了一次亏，知道偷种到冬天时会被还乡团清算，到时候还不如老老实实种手续齐全的有主田地呢。