动作很娴熟，只见他颠了几下，把不带把的炒锅搁到一边，转身拿起长长的小勺子，把各种调料飞快地往炒勺里挑，随即把装有各种调料的炒勺往炒锅里一扣。
俯身调节火力，再把炒锅搁在呼呼冒火的灶头上，又麻利的颠了几下，一个菜就炒好了！
装盘的动作也很熟练，用一气呵成来形容一点都不为过。
“走菜！下一个是什么？”
“鱼香茄子。”
“我不是刚炒过一份吗，怎么又是鱼香茄子？”
“向师傅……”
“我怎么跟你说的，看清楚菜单的，一样的一起配一起炒！”
“哦。”
“小李，鱼片好没有？”
“快了。”
“搞快点。”
“马上？”
……
小表弟不只是炒菜，还要指挥，整个后厨他说了算，连陈老板都在他指挥下蹲在地上削土豆。
更让韩向柠和韩向檬不敢相信的是，小表弟居然能一心三用，不但指挥厨房里的人干活儿，还同时操作两口炒锅。
一口锅专门用来炒菜，一口锅专门用于过油或过水。
不大会儿功夫，就炒了一个鱼香茄子，一个宫保鸡丁，做好了一个看上去就很好吃的大菜-——水煮鱼！甚至忙里偷闲品尝了下配菜工拌的凉菜夫妻肺片，确认没问题才让“走菜”。
原来饭店里是这么炒菜的！