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93万物皆可炭烤09(2 / 8)

“醒醒,哪里来的铁板?”

“开云!这里的五花肉还没切,有案板和刀吗?需要帮忙吗?”

“不小心烤焦了怎么办啊?我不放心自己,也不放心我的兄弟,请问还有救吗?”

开云上手帮忙,并给众人安排任务。

她先将猪蹄等大件的肉食,放进汤锅中煮熟并进行卤味。否则光靠炭烤,无法烤出外焦里嫩的软糯感。再将其它的肉类切成合适的大小,然后进行腌制。海鲜一类按照正常流程处理即可。

想要撸串的朋友……请先自己串串子。

·

炭烤盆只有二十多个,所以差不多是七八人一组。从早上到中午,一群人都在热火朝天地处理食材。

11点多的时候,烤盆正式开火。

黑炭被倒进烤盆底部的空挡中,点燃烧成红灰色,等明火灭去,第一串烧烤被郑重地摆到烤网上。

开云看火候翻动了一下五花肉。

如果要说这世上有什么东西,是能够单凭味道就称上一绝的话,恐怕就是烧烤了。

木炭独有的香气,为猪肉增添了特别的风味。烤得焦脆的外表,将猪肉的鲜甜锁在了内部。而被逼出的猪油滴落到炙热的黑炭上,滋滋作响,肉香化作白烟升起,成倍放大,肆虐人的嗅觉。浓郁的气味弥留空中久久不散。

最后撒上些许孜然粉跟胡椒粉,汇成烧烤的灵魂……

开云把烤熟的猪肉盛到旁边的碗中,她身后蠢蠢欲动的一帮人立即伸长自己的筷子,各自抢走一块。

雷铠定暗自哂笑。这帮饿狼扑食一样的家伙,都不知道吃个饭要矜持,在比赛的世界里,必须以直播的心态去面对。

他用生菜把猪肉包住,沾一点酱,含蓄地送到嘴里。他设想的动作可能是优雅,但表现出来的一口吞的架势,清楚暴露了他狂野的内心。

雷铠定微闭上眼睛仔细享受,小口咀嚼。丰富的口感在口腔中迸裂开,然而感觉只没吃两口,东西已经被他吞下去了。

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